昔ながらの塩とシソだけでつけた梅干しです。
完熟梅干し(贈答用化粧箱入/800g)
photo by 石川源
昔ながらの〝すっぱい梅干し〟 夏バテ対策にオススメです。
地元で採れた南高梅を、昔ながらの手仕事で仕上げた「完熟梅干し」です。
熟した梅を、塩漬けのあと一年で最も日差しの強い「夏の土用」に天日干し。
一粒ずつザルに広げ、じっくりと太陽の光に当てて干した梅を、もみシソだけで漬け込みます。
シソによって色鮮やかな赤色に染められた昔ながらのすっぱい梅干しは、どこか懐かしい味わいです。
伝統的な製法で手間ひまかけて作った「完熟梅干し」は、果肉がやわらかくてふわふわとした食感。
お客様からのご要望にお応えして、シソを使わない「完熟 白梅」も販売しております。
すぎもと農園で心を込めて手づくりする梅干しをぜひご賞味ください。
